发布时间：2024-11-26 13:15    来源：中国食品报网

　　日前，国家卫生健康委食品司副司长田建新在新闻发布会上表示，2021年以来，该部门一共受理“三新食品”的审批543个，其中273个未被通过审查。审查批准的270个中，今年批准的有43个。

　　“三新食品”包括新食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种。田建新表示，我国食品安全严格落实“最严谨的标准”，在聚焦拓展资源的同时，还保障食物供应的安全。据介绍，我国现行有1610项食品标准，包含2万多项指标，涵盖了全部340多种食物种类，覆盖了从农田到餐桌的全链条、从原料到产品的各个环节、从婴幼儿到老年全人群。

　　扩充“三新食品”是践行大食物观理念的举措。“大食物观要求多途径开发食物资源，满足群众多元化饮食的需求。”田建新介绍，审批通过的“三新食品”中包括儿茶素、桃胶等比较受关注的食品。以桃胶为例，国家卫生健康委发布的公告指出，桃胶是以蔷薇科李属植物桃树分泌的胶状物为原料，经采摘、分选、晾晒、清洗、干燥等工艺制成，主要营养成分为膳食纤维、多糖、水分、蛋白质和维生素等。桃胶在我国湖北、江苏及浙江等地区都有食用历史，食用方式主要有做汤、粥、羹、甜品等。推荐食用量为每天不超过30克。根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委委托审评机构依照法定程序，组织专家对桃胶的安全性评估材料审查并通过。

　　“三新食品”中还包括一些新食品原料，其中酵母蛋白就是首个获得批准的微生物来源蛋白质，这属于“向微生物要热量、要蛋白”的典型。据了解，酵母蛋白获批以后，一年之内其产值就达到了8000多万元，反映了向科技创新要食物资源的市场前景。

　　田建新还表示，近年来，生物制造类食品加速发展，有的已经成为国际竞争的新赛道。为了适应有关方面新食品原料审批的需求，国家卫生健康委会同农业农村部通过先期试行、循序推进的方式，逐步建立起跨部门协作的协同审查机制，解决了安全性审批落地的问题。

　　同时，国家卫生健康委还建立了生物制造类食品的关键安全性评估技术。根据不同原料来源和工艺，实行分类审批管理，优化了审批流程，提高了审批效率。“比如批准的母乳低聚糖，是当前国际上婴幼儿配方食品中比较重要的一种营养强化和产品迭代升级添加成分。再比如透明质酸钠、甜菊糖苷等产品获批以后，我国相应的生产技术已经处于世界领先水平，成为主要的原料出口国，促进了产业的多元化创新发展。”田建新表示。

责任编辑：小牛