发布时间：2019-01-17 16:14    来源：中国食品报

　　本报讯 （本报记者 辛明）吉林是世界人参主产区，早期的泛滥种植导致市场供过于求，以此产生的无序竞争以及品质参差不齐，让人参的价格跌入谷底。意识到此危机，吉林省大力调控人参产业结构，施行“科技兴参”战略，吉林人参就此走上了一条别开生面的振兴之路。

　　“人参是吉林省支柱型产业，如今上有政策支持，企业自身也都在自强，品牌与科技不断向前，国家也为推动国民健康制定了相关规划，对于人参产业来说再次迎来机遇。”说此番话的是吉林珲春华瑞参业董事长金立华，他踏入人参行业从种植开始，后成立企业、创建品牌，见证了吉林人参产业跌宕起伏。在吉林人参产业发展过程中，华瑞参业多次发挥领军作用，被视为吉林参企自强不息、自主创新的代表。

　　以诚信为根基以科技为前提

　　长白山特殊地理环境所孕育的人参在古时就很有名。清廷起源东北，并将长白山视为满族的龙兴之地，为储备资源，对此地实行封禁。新中国成立后，这一禁令自然消除，长白山周边的村民对人参进行大量采挖，长白山天然生长的人参越来越少。

　　20世纪90年代，眼见人参逐渐稀缺，吉林省政府开始鼓励农民进行人参种植，并以此作为发展农业经济的一个手段。1998年，金立华也加入了人参种植队伍，在长白山下建立了自己的人参产地。

　　随着越来越多的人涌入到这一领域种植人参，市场开始出现供大于求的情况，人参价格随之走低。于是，一些人参种植者开始在品质上做手脚，使得吉林人参的口碑一时间跌落。但金立华却从始至终都在坚守着自己所种人参的品质，从未受利益驱使而动摇过。正因为这种格外珍贵的诚信精神，赢得了很多商客的好感和信任，为他今后的人参销售之路埋下了“福根”。

　　当时，韩国大量进口我国人参充当食品加工原料。为了一探究竟，同时探寻一条全新的发展路径，金立华远赴韩国进行考察。

　　“人参糖、人参咖啡、人参饼干……无论大小超市，随处可见。市场空间巨大，产值也十分可观。”金立华告诉记者，在韩国，人参早已作为食品走进了消费者的日常生活中。

　　韩国之行彻底颠覆了金立华的观念。经过了一整夜的思考，金立华决定：回国成立公司！拓展人参精深加工之路。

　　终于在辽宁沈阳一所高校内，金立华发现一项曾用于药品开发的冷冻干燥技术，在经过双方反复论证、研讨、试验之后，确定了该项技术可用于人参精深加工。于是，“真空冷冻干燥技术”正式被金立华引入华瑞参业。

　　华瑞参业的第一款精深加工产品是“人参胶囊”，其完全提取人参的皂苷等营养成分，而且以胶囊形式出现，在当时精深加工产品匮乏的吉林省一经出现，引发了不小轰动。之后，华瑞参业又相继开发了几款人参系列精深加工保健食品。

　　2011年2月，吉林省“人工种植人参进入食品试点”获国家批准，首批进行试点的25家企业，华瑞位列其中。2012年9月，原国家卫生部发布公告，正式批准人工种植人参为新资源食品。“人工种植人参正式进入食品领域，这为吉林人参产业的发展真正开启了一扇大门。”金立华说。

　　让全世界认识长白山人参

　　依托前期研发人参保健食品的经验，华瑞参业的人参系列食品迅速上市，在很多企业还在规划下一步该如何走的时候，市面上已经出现了华瑞产品的身影。“在研发人参胶囊时，我们就开始人参食品的开发了。”金立华告诉记者，人参产业要想壮大，精深加工是必由之路，而这一概念也很有广度，未来势必要延伸到人参食品上来。华瑞的研发理念是，研发一批，储备一批，从市场方面讲则是占领先机。

　　“科技兴参”是吉林省振兴人参产业的口号，而华瑞对于科技创新的追求也从未止步，多年来，华瑞与中国科学院长春分院、吉林农业大学、延边大学等科研机构及院校一直保持紧密合作，并向这些单位输出经费，致力共同研发人参产业相关科技。同时，华瑞也建立了产品科研开发中心。目前，华瑞共有发明及外观专利21项，此外还有6项发明专利正在申报。

　　在国人的印象中，人参是自古以来的疗伤圣药、御用之品，具有大补功用。为将人参知识进行科普宣传，让更多人获得科学认知，自2006年起，华瑞就组织业内有关人士前往全国各地，举行“长白山人参文化研讨会”。而且，华瑞并没有为自己冠名，而是冠以长白山，意在让长白山人参为众人所知。截至目前，华瑞的足迹已遍布国内20多个省份，还延伸到我国香港及澳门地区。

　　2016—2017年，国务院相继发布《“健康中国2030”规划》《国民营养计划(2017—2030年)》，这对人参产业发展而言无疑又是一次重大机遇。“国民营养健康已经上升到国家规划，国人的健康意识也正在上升，人参产业作为健康产业中的一项，将迎来更大的空间。”金立华表示，未来将积极开发更多的产品，以最实惠的价格呈献给消费者。

　　自2017年起，华瑞开始扩张人参种植面积，目前已在长白山南坡（朝鲜）以及东坡（俄罗斯远东）建立人参基地，意在用更多优秀资源生产更多优质产品，也为开辟国际市场打好基础。目前，华瑞已取得俄罗斯有关部门颁发的资质，其产品可以在俄罗斯境内正式销售。

　　从无序竞争到如今部分企业产品走出国门，吉林人参企业迎来了重要的发展期。“不只是华瑞，在站稳国内市场的同时，企业还应该抱团出海，参与国际竞争，让全世界对长白山人参都有一个全新的认识。”金立华说。

责任编辑：小牛