发布时间：2025-05-28 13:36    来源：中国食品报网

　　近年来，在网上分享养生“秘籍”成为不少年轻人的社交方式，折射出当下健康消费新需求。从“朋克养生”到“精养健康”再到“悦养身心”，Z世代更加注重身心平衡，追求健康的生活状态。相关数据显示，Z世代在健康领域的消费支出逐年攀升，已然成为健康消费的主力军。业内人士分析，面对“既要科学营养、又要颜值口感”的Z世代消费诉求，企业亟需重新审视市场策略，以适应Z世代的需求变化。

      健康成Z世代生活标签

　　随着社会的发展，人们对健康的重视程度日益提高。Z世代作为当下消费市场的新兴力量，正以其独特的健康观念和消费行为，影响着大健康产业的发展走向。健康焦虑不再只存在于老年人群体，逐渐向青年群体蔓延。《2025年Z世代健康消费趋势报告》（以下简称《报告》）显示，六成以上的Z世代群体比较关注自身健康状况，37.9%的Z世代人群每天记录身体数据（如步数、睡眠），28.3%的Z世代人群会定期体检。

　　此外，《报告》显示，Z世代评判“健康”的标准首先是气色好、精神状态佳（78.7%），其次才是无明显疾病或疼痛（75.7%），然后是能适应环境与压力变化（71.4%）。Z世代群体眼中的健康不再局限于“无病无痛”，而是追求气色在线、无病无痛、适应环境、掌控感、情绪稳定等的多重维度。

　　在Z世代健康自评分中，“久坐+外卖饮食”导致“消化差”“腹胀”等成普遍问题。数据显示，Z世代采取最多的健康行为是保健营养品摄入占55.7%，此外，功能性食品/饮品摄入（如代餐、能量饮料、助眠软糖等）占29.4%。在购买健康食品时，Z世代会优先选择包装精美、食用方便的产品。在购买健康饮品时，除了关注功效，还会对店铺的装修风格、服务态度等体验因素有较高要求，更注重品质和体验。Z世代需要的健康实践要满足“轻量化+低门槛+立竿见影”3个条件。

　　业内人士指出，在Z世代追求健康的过程中，营养起着基础性作用。合理的膳食营养摄入不仅能为身体提供充足的能量，维持身体正常的生理功能，对于缓解因压力、不良生活习惯带来的健康问题也至关重要。

      食品企业积极求变

　　面对Z世代带来的市场变革，不少健康食品企业积极求变，通过创新策略实现战略转型。

　　在产品创新方面，诸多企业致力于开发符合Z世代“既要放纵又要健康”矛盾需求的产品。例如，陕西萃美畅健康科技有限公司推出富含没食子酸的功能性食品，通过专利技术使没食子酸含量较传统工艺提升4—6倍，以“功能化+零食化”的产品形态设计，兼顾便捷性与仪式感，满足Z世代“轻养生”需求。山东福胶集团有限公司旗下阿胶创新品牌——福胶，针对传统养生食补存在的食材难以鉴别、食用不方便等问题，在传承中创新推出即食阿胶产品，减糖80%、降脂50%、控卡20%，拒绝代工，满足了年轻人便捷美味、“轻养生”的消费需求。河南甄磨坊食品有限公司的八珍糕核心逻辑在于“把药效藏进美味”——通过超微粉碎、FD冻干、超临界萃取等技术，中药材的苦味被弱化，活性成分被最大化保留，让“吃药”变成“吃零食”。金冠食品有限公司推出MBTI人格测试糖果在包装和产品层面进行了创新，其中，包装跟进MBTI人格测试这一IP的年轻玩法，产品内容物则根据不同性格所需的能量支持而做了不一样的口味与添加物。

　　营销模式上，企业也在积极迎合Z世代。上海菌小宝健康科技有限公司以用户需求为导向，重构益生菌消费场景，开发“微胶囊造粒技术”实现干吃即食、3秒速溶，将益生菌从“药盒”场景解放至办公、健身、社交等高频场景，其产品在便利店渠道销量增长。“琼玉膏”“地仙煎”等古方通过复古包装设计、典籍故事营销、非遗工艺赋能，将药食同源从功能性诉求升维至文化认同。数据显示，68%的消费者表示“会优先选择有传统文化背书的品牌”，这种“国潮情怀”成为品牌差异化竞争的核心优势。

      破局健康转型之困

　　然而，健康领域的战略转型并非一帆风顺，众多企业在转型过程中面临着重重挑战。业内人士指出，技术难题是首要障碍之一，利用数字技术，企业能够精准洞察Z世代的健康需求，实现个性化推荐和服务。通过大数据分析Z世代在健康类App、电商平台上的搜索记录、购买行为以及在社交平台上的讨论话题等数据，可以深入了解他们的兴趣偏好、消费习惯和健康痛点。对于一些传统企业来说，数字化转型中的数据整合与系统兼容性问题尤为突出。不同部门之间的系统各自为政，缺乏兼容性，导致数据难以有效流通和分析，限制了服务的协同效率和质量提升。

　　人才短缺也是制约健康领域转型的关键因素。转型需要既懂健康业务，又掌握数字技术、营销创新等多方面知识的复合型人才，而目前市场上这类人才供不应求。

　　此外，为满足Z世代多元化的健康需求，健康产品需在创新上下足功夫，做到颜值与内涵兼具。在产品研发过程中，充分考虑Z世代的审美偏好和个性化需求，打造出外观时尚、功能强大的健康产品。

　　业内人士分析，无论是数字化转型带来的精准服务，还是产品创新的颜值与内涵并重，或是社交营销的深度融合以及跨界合作的边界拓展，都是健康领域为满足Z世代需求所做出的积极探索和实践。尽管在转型过程中面临诸多挑战，但随着技术的不断进步、人才的培养以及观念的更新，这些问题都将逐步得到解决。

责任编辑：小牛