发布时间：2026-07-16 14:27    

为维护消费者权益，规范食堂餐饮服务认证活动，提升机关、校园、社区食堂及集体配餐行业整体服务与食品安全管控水平，推动国内团餐服务标准化、规范化发展，根据《中华人民共和国认证认可条例》、SB/T10856《团餐管理服务规范》建立食堂餐饮星级服务认证制度。

食堂餐饮服务是面向固定群体的团餐服务业态，由食堂运营方为机关职工、在校师生、社区居民等人群提供集中化集体用餐服务，覆盖食材仓储加工、现场供餐、团餐配送、环境卫生管理、就餐保障、客诉处理等全流程运营工作。

本机构开展的食堂餐饮星级服务认证，是对食堂全链条运营服务品质的综合测评，测评星级越高，食堂食品安全管控、后厨规范、就餐环境、菜品质量、人员服务、应急保障等各项指标达标程度越高，就餐人员用餐体验更安心、舒适，帮助食堂运营单位树立合规可信的行业形象，满足采购、监管核查需求。食堂餐饮星级服务分为三星、四星、五星三个级别。

认证范围

适用于机关食堂、高等学校学生食堂、社区食堂餐饮服务认证等，包括现场制作售卖及集体用餐配送。

认证依据

SB/T10856《团餐管理服务规范》

CTS-GGU-4003《食堂餐饮服务认证技术规范》

认证模式

服务特性测评+服务管理审查+暗访（必要时）+获证后监督。

认证领域

SC04 住宿服务；食品和饮料服务。

认证申请与受理

一、申请者应具备以下条件：

1.具有合法主体资格；

2.建立了文件化的服务管理体系；

3.当前未列入“国家企业信用信息公示系统”和“信用中国”发布的严重违法失信名单；

4.近三年无重大与拟申请认证领域相关的责任事故。

二、申请单位应向认证机构提交正式申请书，并附以下申请资料：

1.法律地位的证明文件；

2.法规要求的行政许可证件；

3.符合本规则要求的服务管理体系文件；

4.食堂餐厅服务场所；

5.申请组织展示自身服务水平的相关证明文件（适用时）；

6.认证机构认为必要时需提供的其它资料。

认证证书

只有通过“食堂餐饮服务认证”的企业也，才可以在广告、宣传等宣称“食堂餐饮服务认证”，以证明该企业通过了食堂餐饮服务认证。